Opis stanowiska
Zakres obowiązków: Samodzielne zarządzanie pracą kuchni podczas wyznaczonej zmiany oraz koordynowanie zadań zespołu. Przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami i standardami restauracji, obejmujące serwis bufetowy (śniadania i obiadokolacje), dania z karty à la carte oraz obsługę przyjęć okolicznościowych. Dbanie o wysoką jakość, estetykę podania i smak przygotowywanych dań. Kontrolowanie świeżości produktów i stanów magazynowych oraz racjonalne wykorzystywanie surowców w celu ograniczenia st…