Główny Technolog Produkcji (K/M)

Czym będziesz się zajmować?

Zakres obowiązków:

• Tworzenie, doskonalenie i aktualizowanie receptur oraz dokumentacji technologicznej.
• Określanie i kontrolowanie parametrów etapów produkcji, w tym solenia, wędzenia na zimno i gorąco, schładzania, utwardzania oraz dojrzewania.
• Monitorowanie wydajności procesów produkcyjnych i kontrolowanie strat surowcowych.
• Przygotowywanie i wprowadzanie nowych produktów do oferty od podstaw.
• Określanie terminów przydatności produktów na podstawie badań we współpracy z Działem Jakości.
• Kontrolowanie zgodności wyrobów z wymaganiami klientów i przepisami dotyczącymi znakowania.
• Współtworzenie i doskonalenie systemu HACCP, w tym nadzór nad punktami krytycznymi.
• Współpraca z dostawcami w zakresie jakości surowców i dodatków.
• Wspieranie i koordynowanie pracy technologów produkcji.
• Identyfikowanie technologicznych przyczyn reklamacji i inicjowanie działań korygujących.

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w pełnym wymiarze czasu pracy.
• Wynagrodzenie podstawowe 11 000–20 000 zł brutto miesięcznie, zależnie od doświadczenia, oraz możliwość uzyskania premii uznaniowej.
• Dofinansowanie do karty sportowej, świąteczne paczki dla dzieci oraz ubezpieczenie grupowe.
• Pracę w nowoczesnym zakładzie produkcyjnym z europejskim parkiem maszynowym.

• Wykształcenie wyższe kierunkowe: technologia żywności, rybactwo lub kierunek pokrewny.
• Co najmniej 5 lat doświadczenia zawodowego w technologii produkcji spożywczej.
• Praktyczna, udokumentowana wiedza z zakresu procesów solenia i wędzenia.
• Znajomość przepisów dotyczących produktów rybołówstwa oraz zasad systemu HACCP.
• Umiejętność analizowania uzysków produkcyjnych i sporządzania bilansu masowego.
• Znajomość języka angielskiego umożliwiająca swobodną pracę z dokumentacją techniczną.

• Doświadczenie w branży przetwórstwa łososia.
• Doświadczenie przy uruchamianiu nowych zakładów produkcyjnych lub linii technologicznych.
• Praktyczna znajomość współpracy z sieciami handlowymi w zakresie wymagań i specyfikacji produktów.
• Znajomość standardów jakości i bezpieczeństwa żywności BRC, IFS, ASC oraz MSC.

• Technologia produkcji spożywczej
• Procesy solenia i wędzenia
• HACCP
• Analiza uzysków produkcyjnych

• Bilans masowy
• Przepisy dotyczące produktów rybołówstwa

• Angielski

• 11k–20k PLN brutto/m (Umowa o pracę)
• Umowa o pracę - Elastyczne godziny pracy (100%)
• Praca zdalna: Brak
• Ubezpieczenie, Pakiet sportowy

Jesteśmy firmą świadczącą usługi na rzecz rozwoju rynku pracy na terenie całej Polski, prowadzącą działalność w zakresie czasowego zatrudnienia, wyszukiwania i selekcji kandydatów, oraz doradztwa personalnego.

Ważne dla nas jest to by nasza oferta była zróżnicowana i każdy mógł w niej znaleźć pracę dla siebie, a nasi Partnerzy biznesowi znaleźli w nas wsparcie swoich procesów HR.

Save your Time, work with us!